Vorig jaar won Slagerij Jan de Rooij uit Berkel en Rodenrijs de prestigieuze vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt 2023. Dit jaar had slager-ondernemer Wim de Rooij de eer om als jurylid de wedstrijd van dichtbij mee te maken, een ervaring die hij omschrijft als leerzaam en inspirerend.
Wim twijfelde geen moment toen Koninklijke Nederlandse Slagers hem als winnaar uitnodigde om zich bij de jury te voegen. “Het was een geweldige kans om het proces van de andere kant mee te maken. Heel waardevol en interessant om te zien waarop gelet wordt. Je gaat de producten toch vergelijken met je eigen product. Het is top om die kans te krijgen. Ik weet nu écht alles over wat dit product zo bijzonder maakt”, aldus een enthousiaste Wim.
Tot 1 oktober draagt zijn gehaktbal nog de titel “Lekkerste Bal Gehakt”. Op die datum wordt de winnaar van dit jaar bekendgemaakt bij de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten. ”Als ik volgend jaar in de gelukkige omstandigheden verkeer doe ik zeker weer mee met mijn eigen product. Ik kijk er nu al naar uit!”, vervolgt hij.
Finalisten
Dit zijn de getalenteerde finalisten van de Lekkerste Bal Gehakt 2024 in willekeurige volgorde:
• Keurslager Klaas Theo Smit uit Dokkum
• Beerens Slagerij & Traiteur uit Best
• Keurslager Arisse Vleesch uit Beesd
• Slagerij Aad Groenewegen uit Honselersdijk
• Slagerij Maros uit Made
• Keurslager Jongmans uit Klundert
• Slagerij J. Goos uit Etten-Leur
• Keurslager De Jong uit Gilze
• Slagerij Haarselhorst uit Breda
• Slagerij & Traiteur Koen van Vugt uit Drunen
Over Slagerij Jan De Rooij uit Berkel en Rodenrijs
Slagerij Jan de Rooij is een ambachtelijke dorpsslagerij met bourgondische charmes. Het familiebedrijf werd begin jaren ’70 opgericht door Jan de Rooij. Sinds 1994 zwaait zijn zoon Wim de scepter. Broer Fred is zijn steun en toeverlaat in de slagerij, waar 99% van de producten zelfgemaakt wordt: vlees, vleeswaren, worsten, maaltijden, soepen en salades. Slagerij Jan de Rooij bereikte meerdere malen de finale in de Grote Grillworsttest en de Spareribs Trophy en won in 2023 de vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt.
